Courgette op de barbecue

Dit heerlijke bijgerechtje op de barbecue is snel klaar, je kan dit bij de barbecue eten als groente maar ook als aperitiefhapje.

De foto maakt hem donkerder dan hij is ;)

De foto maakt hem donkerder dan hij is ;)

Ingrediënten voor twee personen

1 courgette
peper
zout
Provençaalse kruiden

Bereidingswijze

Was de courgette goed en snij hem in fijne ringen. Leg ze op een bakplaatje en kruidt met peper, zout en Provençaalse kruiden. Als de barbecue goed warm is leg je ze op het vuur, als ze een mooi grillijntje hebben en goed zacht zijn, zijn ze klaar.

Gezond

Courgettes zijn licht verteerbaar en zitten boordevol vezels en mineralen. Een groot voordeel van courgettes is dat ze niet zo veel smaak bevatten, hierdoor kan je ze ongemerkt in veel gerechten verwerken. Door d grote hoeveelheid magnesium, vitamine B1 en vitamine B9 zijn ze goed tegen de preventie van hart- en vaatziektes en hebben ze ook een  bloeddrukverlagend effect. Vitamine B9 of foliumzuur is ook heel erg belangrijk voor zwangere vrouwen.

Smakelijk en geniet ervan,

Lynn

Geef een reactie