Archive of ‘Nieuws’ category

Cookies Brugge

In het kleinste steegje van Brugge vind je tapasrestaurant Cookie’s. Een gezellig, sfeervol restaurant in een van de mooie oude gebouwen in Brugge. Alleen de wandeling er naartoe door het kleine steegje is al een beleving. Beneden in het restaurant bevind zich de bar en tafels met krukken. Hier zit je gezellig met elkaar op krukken rond een smalle tafel. Op de 1e verdieping bevinden zich tafels met stoelen. Cookies is geschikt voor een romantisch diner of een gezellige babbel. Enige nadeel is dat je steeds moet reserveren om een plekje te hebben, het is namelijk altijd volzet.

Suggestiebord

Het principe van tapas is eenvoudig. Je krijgt de kaart voor je neus en je bestelt tegelijkertijd een aantal keuzes die je deelt met je tafelgenoten. Op de vaste kaart zijn er de keuzes die altijd beschikbaar zijn. Er is ook een suggestiebord. Hierop staat een ‘catch of the day’, namelijk een visgerecht van de dag. Een ‘hunt of the day’, een vleesgerecht van de dag. Een dessert van de dag en eventueel nog een extra gerecht dat niet op de vaste kaart staat.

Als tip kan ik je meegeven om niet te veel tapas in eens te bestellen. Je kan altijd bijbestellen indien nodig.

Om te starten nemen wij vaak, samen met ons aperitief een soort ham. Ze hebben verschillende soorten kwaliteitsvolle ham. Dit wordt geserveerd met vers stokbrood en een kwaliteitsvolle olijfolie. Toen we gaan eten zijn met mijn man zijn ouders namen we de plank met de verschillende soorten ham ( voor de privacy even een mindere foto)

carpaccio van tonijn

Onze favoriet: Carpaccio van tonijn. Dit bestellen we keer op keer wanneer we naar de Cookies gaan.

Dit was een ‘Catch of the day’ gerechtje. Gebakken sint-jacobsnootjes op aardappelpuree met een crumble  van hazelnoot, een puntje romanescocreme en pompoencreme.

Deze hamburgers vonden wij persoonlijk minder lekker. Het vlees was eerder aan de droge kant. Wij zijn van mening dat de cookies veel verfijndere gerechten heeft. Maar voor wie graag een mini-hamburger eet, het staat op de kaart.

Deze heerlijke mangalicaham van het wolvarken kregen we met vers stokbrood en heerlijke olijfolie. Links zie je de carpaccio van het West-Vlaamse rood rund met een kaviaar van tomaat.

Foccacia met huisgemaakte pesto en een heerlijke iberco-ham.

Ik neem bijna altijd het dessert van de dag. Dat zijn echte pareltjes. Hier zie je een parfait van hazelnoot en speculaas met een crumble van hazelnoot en speculaas en pistachecreme. Ze hebben ook gewone dame blanche op de kaart staan.

In de toiletten zijn er steeds gastendoekjes opgerold, je hoeft je handen dus niet af te drogen met papier. Ook zijn er frisse geuren in het toilet en niet de gekende wc-geuren. Dit is zeker een pluspunt.

Cookies is een echte aanrader, de gezellige bediening en sfeer is een echt pluspunt. Als je van tapas houdt, kom hier zeker eens langs.

sfeer: 9/10
Een warm gezellig gevoel als je binnen komt met kaarsjes en gezellige muziek. Je wordt steeds warm ontvangen als je langskomt door de gastheer.

bediening: 8/10
De bediening is altijd vlot en vriendelijk. Wanneer je je tafel aangewezen krijgt komen ze langs om de kaart en de suggestiekaart te overlopen. Indien je het concept tapas niet kent, leggen ze je dit met plezier uit. Bij je aperitief krijg je ook steeds een schaaltje olijven van goede kwaliteit.

prijs/kwaliteit: 9/10
Prijs/kwaliteit is top, er zijn altijd kwaliteitsvolle producten. De ingrediënten zijn steeds vers.

Eten en drinken: 9/10
Goede wijnen, lekkere aperitieven en de tapas zijn smaakvol met oog voor detail.

Voor ongeveer 55 euro p.p. kan je daar eten met een aperitief, een glas wijn, tapas en een dessert.

Facebook Cookies
Cookies Brugge

Lynn

 

Dagen zonder vlees

Hallo iedereen,

Ik doe mee aan dagen zonder vlees. Dit is een hele uitdaging momenteel omdat ik nog steeds geen keuken heb! Ik heb me voorbereid door reeds op voorhand soepen te maken, zonder kippenbouillon etc.

Wie van jullie doet mee aan dagen zonder vlees? Ik heb hier geen ervaring mee, het is mijn eerste keer. Ik heb me ingeschreven op de website van dagen zonder vlees. Hier kan je bijhouden op een kalender wanneer je geen vlees of vis hebt gegeten. Ook kan je aanduiden als je enkel seizoen groenten eet, geen eten weggooit of geen eten uit verpakkingen koopt.

Inschrijven kan hier! Ik heb ook een groep gemaakt voor wie wil mee doen met me, die vind je hier.

Laat gerust jullie ervaringen hier onder achter of via de facebookpagina!

 

De zoektocht naar een perfecte pastamachine

Pastamachines, je hebt ze in kleuren, met en zonder schroef, met en zonder opzetstukken,… Ik ken er ondertussen wel wat van.

Mijn zoektocht naar de perfecte pastamachine liep niet zo vlekkeloos. Verschillende winkels hebben geen pastamachines, als ik dan wel eens tegen een pastamachine liep was hij té duur, té goedkoop, plastiek,… Zoals we allemaal weten is alles met té voor niet goed.

Ik heb dan maar samen met mijn vriend online gezocht. Samen pastamachines vergelijken, de pro’s en contra’s, wat onderscheid de ene pastamachine van de andere,… kortom het was een heel gedoe. Samen zijn we dan maar de stad ingetrokken, op zoek naar die ene pastamachine waar mijn oog op gevallen was. Mijn eisenlijstje was nu al zodanig groot dat ik goed wist wat ik zocht.

De perfecte pastamachine bevat voor mij persoonlijk:
– een schroef om hem vast te maken aan tafel of keukenblad
– rvs of aluminium
– verschillende standen om verschillende diktes pasta te kunnen maken
– een goede prijskwaliteit

Pastamachine Dille & Kamille

Pastamachine Dille & Kamille

Uiteindelijk heb ik mijn perfecte pastamachine gevonden en gekocht. Nu maak ik regelmatig zelf mijn pasta. Hij is van de Dille & Kamille en bevat al mijn eisen.

Maken jullie wel eens verse pasta? Een recept hiervoor vind je hier

Lynn